Pikantní kuře s květákovou rýží

Dřív jsem nemohla pikantní jídlo „ani vidět“, ale s postupem času jsem mu přišla na chuť. Pořád jsem ve fázi, kdy si ráda vychutnám chuť daného jídla a nechci, aby mi ji přehlušila pálivá chuť. Pálivé je v určitém množství i zdravé a posiluje organizmus. Využila jsem směs koření, které je opravdu pikantní, protože obsahuje chilli, černý nebo zelený pepř, a to na jemné kuřecí maso a doplnila jej trochu zvláštní přílohu, tedy květákovou rýži.

Pikantní kuře s květákovou rýží

Počet porcí: 2

Doba přípravy: 15 minut přípravy + 1 hodina pečení

Ingredience:

Pikantní kuře:

  • 8-10 kuřecích paliček
  • 5-6 Lžic olivového oleje
  • 2-3 lžičky koření Piri piri
  • Hrubozrnná sůl
  • Vícebarevný pepř

Květáková rýže:

  • 1 malá hlávka květáku
  • Šťáva z ½ citrónu
  • Hrst nasekané petrželky
  • Hrubozrnná sůl
  • Vícebarený pepř

olej

Postup:

Nejprve si nachystáme marinádu v níž necháme kuřecí paličky marinovat. Je to jednodušší, než si myslíte. V míse si smícháme olivový olej a koření piri piri, trochu osolíme a opepříme a každou z kuřecích paliček v ní obalíme. Paličky dáme stranou a budeme se věnovat květákové rýži. Je to vlastně název pro podobu květáku jako přílohy. Květák si obereme, opláchneme a rozkrájíme na větší hlavičky. Ty pak na hrubém struhadle nastrouháme.

Paličky můžeme buď grilovat na grilu nebo péci v rozpálené troubě na cca 200 stupňů cca 1 hodinu (já peču přikryté a cca 30 před koncem pečení, odkryji), kdy ke konci pečení pak přidáme cca 10 minut na gril. Pokud budeme péci v troubě, tak si vezmeme zapékací mísu nebo pekáček, vložíme do něj naložené paličky, podlijeme trochou vody a pečeme, dle pokynů výše.

Květákovou rýži si připravíme tak, že si na pánvi rozehřejeme olej a na něj nahrubo nastrouhaný květák opékáme, a to cca 5 minut. Poté zakápneme citrónovou šťávou, promícháme, osolíme, opepříme a na závěr přidáme nasekanou petrželku.

Pečené nebo grilované paličky pak podáváme s květákovou rýží.

    

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *