Zeleninová polévka s červenou čočkou

Jakmile se venku ochladí, tak saláty měním za zeleninové polévky a pokud se potřebuji zahřát i zevnitř, tak ráda přidávám zázvor nebo chilli a využívám pro mě tak zvaná hřejivá koření, jako je kari či kurkuma a kardamom. Nebojte se z klasické zeleninové polévky vykouzlit díky koření tak trochu netradiční polévku.

Mrkvový krém s kurkumou a chilli

Mrkev mám ráda stejně tak jako dýni a jsem schopná ji „nacpat“ téměř do všeho. Někdo by řekl, že jen z mrkve žádnou zvláštní polévku neuvaříte, ale díky maličkostem jako je koření, pasta tahini nebo opečená cizrna a semínka černého sezamu se z obyčejného mrkvového krému stane něco výjimečného.

Středomořská zelňačka

Zelí ve vás nemusí evokovat nutně jen ryze české jídlo. Zaujal mě recept na středomořskou zelňačku a tak jsem se rozhodla ji vyzkoušet. Recept jsem si upravila dle aktuální zeleniny a musím přiznat, že i kombinace s černými olivami není k zahození. V této syté polévce lehce spotřebujete sezónní zeleninu jako je zelí, mrkev, celer a neobejde se to bez cibule ani česneku.

Cuketová polévka s červenou řepou a zázvorem

V létě a hlavně v horkém počasí vydá hustá zeleninová polévka za hlavní jídlo. Zvolila jsem kombinaci cukety a červené řepy a vznikla lahodná polévka, která má díky zázvoru říz, ale díky smetaně je krásně jemná. Ideální polévka na letní dny, kdy se vám nechce stát dlouho v kuchyni, a chcete si pochutnat.

Polévka z kořenové zeleniny

Polévka z kořenové zeleniny se u nás vaří poměrně často. Kořenovou zeleninu totiž mám doma pořád. Podle mě je to základ kuchyně a i s málem se dá vykouzlit chutné jídlo. Tato polévka je rychlá, jednoduchá a co je hlavní, rodině moc chutná.

Batátová polévka s opečenou cizrnou

U nás doma se prostě hustá zeleninová polévka neztratí, a protože je tolik druhů zeleniny je velkou výhodou, že je pokaždé jiná. Podmínka je, ale pořád stejná. Prostě v ní musí „stát lžíce“. Další v řadě hustých zeleninových polévek je batátová pro děti s opečenou cizrnou, pro rodiče ještě k chilli papričkou, aby měla ten správný říz.

Zeleninová polévka s rajčaty, špenátem a jasmínovou rýží

Toto jídlo je možné brát jako velmi vydatnou polévku nebo i jako omáčku. Výsledná konzistence bude tedy na vašem rozhodnutí. Jedná se o další v řadě hustých polévek, které jsou u nás tak oblíbené. Přiznám se, že tuto podobu mám moc ráda a spadá do kategorie rychlého a efektivního vaření. Tato zeleninová polévka bude zcela variabilní podle zeleniny, kterou doma zrovna budete mít, ale rajčata a baby špenát jsou její podmínkou.

Pórkovo bramborový krém s hlívou ústřičnou

Někdo by řekl, že je to úplně obyčejná pórková polévka, ale pokud ji doplníte o hlívu ústřičnou a semínka, rázem se z ní stane chuťově velice zajímavá varianta pórkové polévky. A abych nezatracovala ani její jednodušší variantu na té si s chutí pochutnají zastánci klasických krémových polévek. Tak už je jen na vás jakou variantu si zvolíte.

Smetanová rybí polévka se zeleninou

Rybí polévka ve mně vždy evokovala jen tu štědrovečerní, kterou jsem moc nemusela. Tak jsem si řekla, že to zkusím jinak a udělám takovou rybí polévku ve které bude vše, co máme rádi, tedy hodně zeleniny, ryba a smetana. Výsledkem je opravdu lahodná rybí polévka, kterou si můžete udělat jak ve všední den, tak i na Štědrý večer jako alternativu klasické rybí polévky.