Coleslaw s cheddarem

Každý má ten svůj oblíbený salát. Pro mě je to salát Coleslaw! Není to nikterak složitý salát, ale chuťově moc příjemný a také variabilní. Je ho možné dělat v různých obměnách a právě cheddar je tím, co tento salát trochu ozvláštní. Pokud jej máte rádi, stojí za vyzkoušení.

počet porcí: 4 
doba přípravy: 30 minut

Ingredience:

  • 1 hlávka malého bílého zelí (cca 400g)
  • 2 střední mrkve
  • 1 červená cibule
  • 1-2 lžičky soli
  • 2 lžičky cukru
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 4 lžíce majonézy
  • 4 lžíce bílého jogurtu (nebo lze majonézu a jogurt nahradit zakysanou smetanou)
  • 80 g cheddaru

Postup:

Zelí rozpulte a poté rozčtvrťte, odřízněte všechny dřevnaté části a pak jej na hrubém struhadle nastrouhejte nebo nasekejte nožem. Dejte do velké mísy, osolte, nechte chvilku odležet a pak jej rukama silně promačkejte a prohněťte jako těsto – zelí pustí šťávu a krásně zkřehne. Přidejte mrkev a cibuli. Vmíchejte cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a dejte na chvíli odležet. Poté vmíchejte majonézu a jogurt (případně zakysanou smetanu) a pořádně promíchejte, aby se majonéza, jogurt a zelenina spojily. Podle chuti dosolte, nakonec vmíchejte cheddar.

inspirace: http://www.albert.cz/recepty/coleslaw-s-cedarem

   

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *