Kokosové vafle s ovocem

Mám ráda rána, kdy nemusíme spěchat s dětmi do školky a do práce. To si pak při snídani trochu „přilepšíme“. Vafle jsou dobré jak na snídani, tak i svačinu. Dnes jsme si je trochu ovoněli kokosem a kokosovým mlékem a musím říci, že tím získaly úplně jinou a rozhodně lepší chuť.

Kokosové vafle s ovocem

počet porcí: 8

doba přípravy: 20 minut

Ingredience:

  • 300 g špaldové mouky (typ 630)
  • 10 g kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli
  • 50 g třtinového cukru
  • 100 g povoleného másla
  • 2 vejce
  • 500 ml kokosového mléka (lze použít i jiné)
  • strouhaný kokos na posypání
  • ovoce dle chuti (jahody, maliny, borůvky)
  • jogurt nebo zakysaná smetana k dozdobení (cca 1 lžička na vafli)
  • datlový sirup na pokapání

Postup:

Nejprve si v míse vyšleháme vejce s cukrem a pak přidáme povolené máslo. Poté přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva, solí a přiléváme kokosové mléko. Vymícháme do hladkého těsta (konzistence asi jako na lívance). Pokud je těsto příliš tuhé, přidáme mléko.

Necháme cca 10 minut odpočinout. Mezitím si nachystáme vaflovač. Těsto pak lijeme do připraveného vaflovače a děláme cca 7-10 minut (záleží na typu vvaflovače). Podáváme se lžičkou bílého jogurtu nebo zakystné smetany a ovocem dle chuti, posypané strouhaným kokosem, případně pokapané datlovým sirupem.

Inspirace: http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/598-tradicni-vafle/

   

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *