Pórková polévka s mrkví a smetanovým sýrem

Inspirace na polévky není nikdy dost. Tato polévka je sympatická v tom, že je rychlá a vyžaduje minimum surovin. Ve výsledku si na ni však skvěle pochutnáte. Určitě Vás díky množství zeleniny zasytí. Je to polévka se smetanovým základem, ale místo smetany jsem využila smetanový sýr.

Pórková polévka s mrkví a smetanovým sýrem

Počet porcí: 3-4

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience:

  • 1 velký pórek
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1 lžíce másla
  • Hrubozrnná sůl
  • Vícebarevný pepř
  • 80 g smetanového sýra (Lučina, Palouček apod.)
  • Cca 1 l zeleninového vývaru

Postup:

Pórek si nakrájíme na kolečka, omyjeme a pořádně osušíme. Mrkev a petržel si okrájíme a buď na jemno nakrájíme nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Na lžíci másla si nejprve osmahneme mrkev a petržel, jakmile se nám rozvoní tak přidáme na kolečka nakrájený pórek. Krátce opečeme. Poté zalijeme zeleninu vývarem, mírně osolíme a opepříme. Vaříme do změknutí zeleniny. Ke konci vaření přidáme kousky smetanového sýra, který se v polévce krásně rozpustí. Krátce provaříme. Pokud je třeba tak ještě dosolíme a dopepříme. Můžeme podávat dozdobené proužky mrkve a kolečky pórku.

  

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *