Švestkový koláč s tvarohem

Koláčů s ovocem v létě není nikdy dost. U nás se peče často a nejen o víkendu. Pokud máme chuť na něco dobrého nebo nás jen honí mlsná. Mám ráda takové koláče, u kterých můžete ovocnou náplň měnit dle sezónního ovoce. V tuto dobu jsou aktuální švestky, hrušky a jablka. Tento koláč bude výborný s každým druhem tohoto ovoce.

Švestkový koláč s tvarohem

Počet porcí: malý plech (rozměry (37 x 25 cm)

Doba přípravy: 45 minut

Ingredience:

Těsto:

  • 250g špaldové mouky (typ 630)
  • 2 vejce
  • 1 prášek do pečiva bez fosfátů
  • 100 g třtinového cukru
  • 90 g tuku (Hera máslová)
  • 100 ml mléka

Náplň:

  • 250 g tvarohu ve vaničce
  • 1 vejce
  • ½ sáčku vanilkového pudinku
  • 3 lžíce třtinového cukru

Drobenka:

  • 35 g tuku (Hera máslová)
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • 6 lžic hrubé mouky
  • ½ sáčku vanilkového pudinku
  • cca 8-10 švestek (vypeckovaných, nakrájených na měsíčky)
  • tuk na vymazání plechu
  • strouhaná kokos na vysypání plechu (lze použít hrubá mouka, nebo strouhanka)

Postup:

Nejprve si vymažeme plech a vysypeme kokosem. Dáme stranou. V míse si vyšleháme cukr s vejci, poté přidáme povolený tuk a promícháme. Přisypeme prosátou mouku a prášek do pečiva a přiléváme vlažné mléko. Těsto prošleháme.

V druhé míse si připravíme tvarohovou náplň. Smícháme tvaroh s vejcem, cukrem a pudinkovým práškem.

Nakonec ve třetí misce si smícháme cukr, tuk, mouku a pudinkový prášek a vznikne nám sypká směs na drobenku. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

Na plech dáme nejprve těsto, které pomocí stěrky rozetřeme do všech stran, na něj rozetřeme tvarohovou náplň, na náplň poklademe omyté, vypeckované a nakrájené švestky a nakonec koláč posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 30-35 minut.

Inspirace: https://recepty.vareni.cz/svestkovy-kolac-s-tvarohem/

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *