Mrkvový krém s kurkumou a chilli

Mrkev mám ráda stejně tak jako dýni a jsem schopná ji „nacpat“ téměř do všeho. Někdo by řekl, že jen z mrkve žádnou zvláštní polévku neuvaříte, ale díky maličkostem jako je koření, pasta tahini nebo opečená cizrna a semínka černého sezamu se z obyčejného mrkvového krému stane něco výjimečného.

Rýžový nákyp se švestkami

Rýžová nákyp zbožňuji od mala. Toto jídlo lze připravit jako sladkou variantu oběda nebo i místo dezertu. Ovoce si každý zvolí dle své chuti. Lze jej připravit např. s jablky nebo hruškami. Taková klasika je s meruňkami a švestkami. Jelikož jsem doma měla zbytek uvařené rýže, dala jsem se do přípravy dobroty z dětství.

Kuře na paprikách a rajčatech

Rajčata v kombinaci s paprikami tvoří skvělý základ jakékoliv omáčky. Ráda je používám i jako zeleninový základ pod maso. Naši oblíbenou variantou masovo zeleninového jídla je právě kuře na rajčatech a paprikách. Skvěle se k této kombinaci hodí provensálské koření, které celému jídlu dodá tu správnou chuť.

Oslaďte si konec prázdnin, aneb je snadné si vyrobit zmrzlinu doma

Oslaďte si konec prázdnin, aneb je snadné si vyrobit zmrzlinu doma Měla jsem možnost testovat zmrzlinovou směs od Dr. Oetker (vanilkovou a čokoládovou), ze které si můžete sami doma připravit zmrzlinu dle své chuti. Ovocné zmrzliny mám ráda z klasického rozmixovaného ovoce. Z těchto směsí si však můžete doma připravit smetanové a „vylepšit“ si je dle vaší…

Středomořská zelňačka

Zelí ve vás nemusí evokovat nutně jen ryze české jídlo. Zaujal mě recept na středomořskou zelňačku a tak jsem se rozhodla ji vyzkoušet. Recept jsem si upravila dle aktuální zeleniny a musím přiznat, že i kombinace s černými olivami není k zahození. V této syté polévce lehce spotřebujete sezónní zeleninu jako je zelí, mrkev, celer a neobejde se to bez cibule ani česneku.

Cuketovo mrkvové placičky s jogurtovým dipem

Léto je obdobím, kdy je dostatek sezónní zeleniny. Pokud potřebujete rychlou večeři nebo jen něco dobrého na zub, tak bezva výběr jsou zeleninové placičky. Placičky jsou velmi variabilní a u nás jsou oblíbené cuketové s mrkví, abych jim dodala ještě větší „šmrnc“ okořenila jsem je kořením garam masala.

Mrkvový koláč s ořechy a rozinkami

Koláčů u nás není nikdy dost. Při jejich pečení ráda využívám nejen ovoce, ale i zeleninu. Mrkev je pro tento účel naprosto perfektní. Kombinace mrkve, jablka a ořechů je také sázka na jistotu. Tento koláč chutná sám o sobě, ale především děti si jej nejraději vylepší kopečkem vanilkové zmrzliny.

Kuskus s květákem, cuketou a černými olivami

Kuskus je vděčnou přílohou. Můžete jej uvařit na sladko i jako přílohu k zelenině nebo masu. Kuskus existuje i v bezlepkové podobě, což mi nyní vyhovuje a je i tak moc dobrý. Využila jsem tedy sezónní zeleniny a připravila zeleninovou podobu kuskusu, do kterého jsem použila květák s cuketou a „šmrc“ celému jídlu dodaly olivy a sýr feta.

Cuketová polévka s červenou řepou a zázvorem

V létě a hlavně v horkém počasí vydá hustá zeleninová polévka za hlavní jídlo. Zvolila jsem kombinaci cukety a červené řepy a vznikla lahodná polévka, která má díky zázvoru říz, ale díky smetaně je krásně jemná. Ideální polévka na letní dny, kdy se vám nechce stát dlouho v kuchyni, a chcete si pochutnat.