Dýňové noky se smetanovo houbovou omáčkou

Dýni miluji v jakékoliv podobě, a když jsem přemýšlela v jaké formě jsem ji ještě neuvařila, tak mě napadly noky. Zkusila jsme to a připravila tak bezlepkovou variantu noků, které jsou u nás velmi oblíbené, a i tato podoba se u nás ujala, protože jsem ji doplnila o smetanovou omáčku s houbami, které se k nim skvěle hodí.

Houbové muffiny

V nákupním košíku jsem měla krémové žampióny a původně jsem s nimi zamýšlela polévku. Člověk míní a život mění, takže nakonec jsem z nich udělala muffiny. Manžel byl touto podobou vyloženě potěšen a já také, když jsem viděla jak mu muffiny chutnají. Muffiny jsou díky houbám a mozzarele uvnitř krásně vláčné, a to ať je jíte vlažné nebo i studené.