Kuskus s květákem, cuketou a černými olivami

Kuskus je vděčnou přílohou. Můžete jej uvařit na sladko i jako přílohu k zelenině nebo masu. Kuskus existuje i v bezlepkové podobě, což mi nyní vyhovuje a je i tak moc dobrý. Využila jsem tedy sezónní zeleniny a připravila zeleninovou podobu kuskusu, do kterého jsem použila květák s cuketou a „šmrc“ celému jídlu dodaly olivy a sýr feta.

Pikantní kuře s květákovou rýží

Dřív jsem nemohla pikantní jídlo „ani vidět“, ale s postupem času jsem mu přišla na chuť. Pořád jsem ve fázi, kdy si ráda vychutnám chuť daného jídla a nechci, aby mi ji přehlušila pálivá chuť. Pálivé je v určitém množství i zdravé a posiluje organizmus. Využila jsem směs koření, které je opravdu pikantní, protože obsahuje chilli, černý nebo zelený pepř, a to na jemné kuřecí maso a doplnila jej trochu zvláštní přílohu, tedy květákovou rýži.

Květákové karí

Díky podzimnímu počasí začínám mít chuť na jídla, která mě tak říkajíc zahřejí i zevnitř, což karí rozhodně splňuje. Díky voňavému koření, zázvoru a chilli vás toto jídlo zahřeje a zasytí. Květákové karí je bezmasou variantou tohoto pokrmu, což mu však neubírá na jeho lahodnosti. Pakliže hledáte bezmasou variantu jídla a máte rádi trochu pálivé, tak je toto jídlo jako stvořené pro vás.

Pečená zelenina s vepřovou panenkou

Skvělý způsob jak zpracovat sezónní zeleninu je její upečení v troubě. Takto upečená zelenina je výbornou přílohou k masu nebo si ji můžete dát jako teplý zeleninový salát. Dnes jsem využila červenou řepu, květák a červenou cibuli.

Květáková pizza placka se sýrem

Využití květáku jako základu pro pizza placku je skvělé. Placku tak můžete udělat bez mouky a s přehledem tak zpracujete celý květák. Tato varianta se hodí na lehkou večeři nebo i svačinu, protože pizza placku můžete jíst jak teplou, tak i studenou a pokud jde o její finální podobu a chuť, tak je to zcela na vaší fantazii.

Květáková omáčka s koprem

Měla jsem k dispozici hezký květák a tak jsem se rozhodla využít jej do omáčky. Zvolila jsem smetanovou, protože květák sám o sobě nemá zas tak výraznou chuť, a aby byla omáčka něčím zajímavá přidala jsem do ní kopr. Spojení květáku a kopru je více než chutné a tato omáčka se již nemusí zahušťovat, protože to obstará právě květák. Nejoblíbenější je u nás s bramborem a vařeným vejcem.

Gril květák se salátem z pekingského zelí

Léto je ideálním počasí na grilování, ale když počasí nepřeje je možné grilovací koření využít i v klasické kuchyni. Dnes jsem si vybrala grilovací koření na zeleninu a využila jej jako přísadu do obalovací směsi na květák. Bylo to zase jiná podoba klasicky obalovaného květáku. Skvěle se hodí k lehkému zeleninovému salátku z pekingského zelí.

Polévka z pečeného květáku, mrkve a pórku

Zeleninové polévky máme doma moc rádi. V podstatě se u nás vaří takové, které vydají za hlavní jídlo, takže opravdu husté. Ze stávajících zásob bylo třeba uvařit takovou polévku z květáku, mrkve a pórku. Mám ráda zeleninu pečenou v troubě a tak byla dnes příprava polévky z pečené zeleniny. Polévka z pečeného květáku, mrkve a…