Ovocný koláč se šmakounovo kokosovou náplní

Ovocné koláče jsou u nás velmi oblíbené. Základ je pořád stejný, jen ovoce se mění dle vaší chuti a sezónního ovoce. Přemýšlela jsem, čím bych mohla nahradit klasický tvaroh, protože jej s ohledem na své potravinové omezení nemohu a naskytla se mi skvělá rostlinná alternativa. Není problém si tento koláč udělat z klasický ingrediencí, tedy že použijete pšeničnou mouku a klasický tvaroh. Bezlepková a bezmléčná varianta však není vůbec k zahození.

Smetanová bublanina s ovocem

Bublanina je dle mého jeden z nejvděčnějších moučníků. Je natolik univerzální, že ji můžete péct i opakovaně a měnit ovoce dle chuti a sezóny. Bublanina však může být někdy suchá, ale u této se Vám to rozhodně nestane. Díky smetaně je krásně vláčná a určitě si na ní pochutnáte.

Ovocný makovec

Dnes odpoledne nás doma „honila mlsná“, začalo to už obědem, kdy si dcerka objednala šišky s mákem. Měla jsem jen velké balení máku, a proto jsem přemýšlela, jak ten zbytek upotřebím. Zkusila jsem tedy makovec, a protože moučníky jen z máku jsou spíše suší, přidala jsem do těsta jablka a do samotného makovce i směs ovoce, které ve výsledné chuti příjemně štíplo. Pro mě velkou výhodou je i fakt že je tento moučník bezlepkový.

Clafoutis to je ovocný koláč, který pochází z kraje Limousin, ze samého centra Francie. Příjemně vás překvapí svojí vláčnou konzistencí, která se lehce blíží pudinku. Těsto se podobá tomu na palačinky a na rozdíl od bublaniny se v Clafoutis dává ovoce do pečící mísy jako první. Oproti bublanině je také clafoutis jemnější a lákavější. Díky zásobě švestek jsem udělala švestkové clafoutis.

Švestkový koláč s tvarohem

Koláčů s ovocem v létě není nikdy dost. U nás se peče často a nejen o víkendu. Pokud máme chuť na něco dobrého nebo nás jen honí mlsná. Mám ráda takové koláče, u kterých můžete ovocnou náplň měnit dle sezónního ovoce. V tuto dobu jsou aktuální švestky, hrušky a jablka. Tento koláč bude výborný s každým druhem tohoto ovoce.

Tvarohové knedlíky s jahodami

Dnes přišly děti s tím, že by rády tvarohové knedlíky s jahodami. Přiznám se, že jsem rozhodně nebyla proti, tyto knedlíky mám moc ráda, nejen pro tvaroh v těstě, ale i protože že si je dopřáváme i s jiným oblíbeným ovocem, další porcí strouhaného tvarohu, cukrem a rozpuštěným máslem. Toto jídlo je pro mě jízdenka do dětství a útok na všechny mé chuťové buňky.

Mřížkový koláč s jahodami a hruškami

Už delší dobu na nás „jede“ seriál Mach a Šebestová. Ondrášek je prostě zbožňuje, a když v jednom díle jeli na výlet, tak maminka Šebestové připravila na svačinu jahodový koláč. Takový tedy Ondrášek také nutně potřeboval. Pokud máte jahod dostatek tak je skvělý celý jen z jahod, já měla už je zbytek , tak jsem jej doplnila hruškami a spokojenost byla veliká.

Kukuřičný koláč s ovocem a tvarohem

Víkend je u nás vždy ve znamení nějaké sladké dobroty. Ani tento víkend tomu nebylo jinak. Potřebovala jsem udělat místo v mrazáku a chtělo to trochu zmenšit zásoby ovoce, které jsem tam měla. Proto jsem se rozhodla pro ovocný koláč, kde nevadí mrazené ovoce. Zkombinovala jsem tedy ovoce a tvaroh jako náplň a využila ne tolik používanou kukuřičnou mouku a krupici. S výsledkem jsme byli všichni moc spokojeni.