Steak s pepřovou omáčkou a zelenými fazolkami se slaninou

Když si chceme s manželem pochutnat, tak máme v oblibě dobře udělaný steak. Oblíbili jsme si hovězí rib eye steak v kombinaci s omáčkou ze zeleného pepře a jako přílohu zelené fazolky se slaninou. Rib eye steak je výborné maso samo o sobě a pokud jej zvýrazníte vhodným kořením vznikne tak dokonalá kombinace.

Smetanová bublanina s ovocem

Bublanina je dle mého jeden z nejvděčnějších moučníků. Je natolik univerzální, že ji můžete péct i opakovaně a měnit ovoce dle chuti a sezóny. Bublanina však může být někdy suchá, ale u této se Vám to rozhodně nestane. Díky smetaně je krásně vláčná a určitě si na ní pochutnáte.

Batátová polévka s opečenou cizrnou

U nás doma se prostě hustá zeleninová polévka neztratí, a protože je tolik druhů zeleniny je velkou výhodou, že je pokaždé jiná. Podmínka je, ale pořád stejná. Prostě v ní musí „stát lžíce“. Další v řadě hustých zeleninových polévek je batátová pro děti s opečenou cizrnou, pro rodiče ještě k chilli papričkou, aby měla ten správný říz.

Kuře na paprice a červené čočce

Klasická omáčka kuře na paprice patří v naší rodině k tak zvané top pětce omáček. Když vařím oblíbená jídla tak se snažím i čas od času zaexperimentovat a zkusit je trochu jinak. Synovi vůbec nejedou luštěniny a tak jsem je zkusila „propašovat“ do jeho oblíbené omáčky a povedlo se. Jako vždy zbaštil celý talíř.

Smetanová rybí polévka se zeleninou

Rybí polévka ve mně vždy evokovala jen tu štědrovečerní, kterou jsem moc nemusela. Tak jsem si řekla, že to zkusím jinak a udělám takovou rybí polévku ve které bude vše, co máme rádi, tedy hodně zeleniny, ryba a smetana. Výsledkem je opravdu lahodná rybí polévka, kterou si můžete udělat jak ve všední den, tak i na Štědrý večer jako alternativu klasické rybí polévky.

Dýňový koláč

Podzim se mi vkrádá do vaření každým coulem a tak i podoba víkendového koláče je značně podzimní. Dýně k podzimu prostě patří a já se přiznám, že ji mám při vaření a také pečení moc ráda. Tento dýňový koláč je nejen moc dobrý, ale chuť se vám na něj bude sbíhat už při jeho přípravě, protože díky voňavému koření jako je skořice a hřebíček nádherně voní.

Kaldoun

Jelikož se nám pomalu, ale jistě blíží svátek svatého Martina a ten je především ve znamení pečené husy. Nedílnou součástí svatomartinského menu je i tradiční polévka zvaná kaldoun. Kaldoun je hutná bílá zapražená polévka. Základ tvoří vývar z drůbežích (husa, kachna, krůta, kuřata) drůbků. Do vývaru je přidána zelenina, máslová jíška a obrané maso.

Slaný tvarohový koláč s kapustou a brambory

Slaných koláčů je několik variant. Já jsem se rozhodla vyzkoušet slaný koláč z tvarohového těsta. I když je práce s ním trochu náročnější, protože je tvarohové těsto trochu lepivé, tak výsledná chuť pak stojí za to. Jako náplň jsem zvolila trochu netradiční kapustu.

Králík na smetaně s karlovarským knedlíkem

Už začal podzim, tak to chtělo něco pořádného do bříška. Něco, co zasytí a zahřeje. Jak víte, tak jako základ kuchyně, považuji kořenovou zeleninu, ze které se dají vykouzlit ty nejlepší pokrmy. Z domácích zásob jsem měla k dispozici králíka a tak volba víkendového oběda byla jasná. Bude králík na smetaně u nás je to spíše na smetanové omáčce se spoustou kořenové zeleniny, ale co člověk to jiná úprava a tak bych vám chtěla představit tu naši. Nejvíc si pochutnáme, pokud si ji můžeme dát s karlovarským knedlíkem.