Rýžový nákyp se švestkami

Rýžová nákyp zbožňuji od mala. Toto jídlo lze připravit jako sladkou variantu oběda nebo i místo dezertu. Ovoce si každý zvolí dle své chuti. Lze jej připravit např. s jablky nebo hruškami. Taková klasika je s meruňkami a švestkami. Jelikož jsem doma měla zbytek uvařené rýže, dala jsem se do přípravy dobroty z dětství.

Plněné bramborové knedlíky s uzeným a dušeným zelí

Rodina měla chuť na klasiku, tedy plněné bramborové knedlíky s uzeným a dušené zelí. Co bych pro ně tedy neudělala. Vše potřebné jsem měla doma díky bedýnce zeleniny, tak se díky přípravě tohoto oběda, lehce spotřebovala podstatná část brambor, hlávka zelí a i cibule. Uzené jsme měli z domácích zdrojů, tak nebylo o čem přemýšlet a v poledne jsme si mohli pochutnávat na staré české klasice.

Cuketovo mrkvové placičky s jogurtovým dipem

Léto je obdobím, kdy je dostatek sezónní zeleniny. Pokud potřebujete rychlou večeři nebo jen něco dobrého na zub, tak bezva výběr jsou zeleninové placičky. Placičky jsou velmi variabilní a u nás jsou oblíbené cuketové s mrkví, abych jim dodala ještě větší „šmrnc“ okořenila jsem je kořením garam masala.

Mrkvový koláč s ořechy a rozinkami

Koláčů u nás není nikdy dost. Při jejich pečení ráda využívám nejen ovoce, ale i zeleninu. Mrkev je pro tento účel naprosto perfektní. Kombinace mrkve, jablka a ořechů je také sázka na jistotu. Tento koláč chutná sám o sobě, ale především děti si jej nejraději vylepší kopečkem vanilkové zmrzliny.

Cuketový koláč se švestkami a perníkovým kořením

Kombinace cukety a švestek se mi už jednou osvědčila a proto jsem se do ní pustila znovu, ale zase v trochu jiném provedení. Dnes jsem do koláče přidala kakao a perníkové koření. Díky cuketě je koláč krásně vláčný a švestky, jej díky své kyselosti  povznesou. Lze jej připravit z klasických ingrediencí tak i v bezlepkové podobě.

Cuketovo banánový chlebíček s čokoládou

Pokud máte přebytek cuket a už jste si uvařili polévku, plněné cukety a rádi byste upekli něco sladkého, bude ideální cuketový chlebíček. U nás se vždy nějaký ten banán najde a dobrá čokoláda také. Díky cuketě a banánu není chlebíček suchý a díky čokoládě si i zmlsáte.

Ovocný makovec

Dnes odpoledne nás doma „honila mlsná“, začalo to už obědem, kdy si dcerka objednala šišky s mákem. Měla jsem jen velké balení máku, a proto jsem přemýšlela, jak ten zbytek upotřebím. Zkusila jsem tedy makovec, a protože moučníky jen z máku jsou spíše suší, přidala jsem do těsta jablka a do samotného makovce i směs ovoce, které ve výsledné chuti příjemně štíplo. Pro mě velkou výhodou je i fakt že je tento moučník bezlepkový.

Semínkovo vločková cihla

Narazila jsem na recept, který potěší ty, co mají rádi semínka. Tento chléb nebo raději cihla je zase něco jiného než klasické pečivo. Mohou si jej připravit i lidé, kteří musí ze svého jídelníčku vyřadit lepek, ale i ti co to řešit nemusí. Výsledná podoba je zcela na Vás a může být pokaždé jiná a to s ohledem na semínka a vločky, které na cihlu použijete.

Koláč z červené řepy, jablek a mandlí

Kdo by neměl rád „zdravé“ mlsání? Takových lidí je poměrně dost. Tak když mě popadla chuť na něco dobrého, rozhodla jsem se pro koláč z červené řepy. Využila jsem jak červenou řepu tak i jablka, přidala kakaový prášek a skvělá dobrota byla na světě. Místo mouky jsou použity madle, takže je mlsání i bez lepku a bílkoviny kravského mléka.